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マンデリン ミトラ

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    マンデリンというととっても苦いイメージがあると思うのですが、この豆は果実のある豆です。しかしながらマンデリンが好きな方はマンデリンには果実感は求められないので、フレンチに焼いています。ほんのり残るわからないくらいの果実がいます。探して飲んでみてください。 

    味・特徴

    ミント、ビターチョコレート、まろやか、程よく香りが続くハーブミルクティ

    香り2酸味1甘味2苦味4コク4焙煎度合い

    フルシティロースト

    農園

    Mandelin Mitra

    ミトラG-1は、リントンニフタ・パランギナンから、更に厳選した指定農家により収穫されたコーヒーです。
    まるで深い森のような、樹齢数十年のコーヒーの木が盛大に生い茂った農園。今の時代の農園には見られない3~4mほどの充分な木の間隔。それを四方から埋め尽くすように茂った枝。土はどこを踏みこんでもふかふかとしたカーペットのような腐葉土質。どのマンデリン生産エリアとも異質な生産地風景といえるこの地で収穫・パルピングされたパーチメントは、搬送先の輸出業者で徹底した管理のもと、ドライングテーブルを使用した乾燥工程、スクリーン選別後、丁寧なハンドピックで理想的な仕上げがなされます。
    トバ湖のほとりに降り注ぐ、溢れるような陽の光を存分に浴びて育ったチェリーを、人の手で丁寧に選別してできあがったリントン ミトラ G-1は、力強くも温かく優しい味がします。

    農園 Mandelin Mitra
    生産国 インドネシア
    地域 スマトラ島北部リントン地区
    品種 ティピカ種
    標高 1,400~1,500m
    精製方法 ウォッシュド
    規格 リントンミトラG-1