On Sale

Summer Single Origin コロンビアサンタリタ タビ

サイズ
形状
セール価格

  • - 0%
  • 通常価格 ¥1,404
    ( / )
    消費税込 送料は、チェックアウト時に計算されます。

    Summer Single Origin 夏のおすすめ!!

    Colombia Santa Rita TABI

    夏にお勧めするシングルオリジン豆のご案内です。

    今回浅煎りではなく中煎りに焙煎いたしました。ジューシーな果実感ではなく
    酸を抑え、香りやフレーバーは果実味を残す焙煎です。

    桃や、アンズ、プラムなどフルーツのフレーバーや甘さを感じるコーヒー
    酸は抑え気味に焼いているので、酸味は弱め、香りはお花のような香り
    とろっとした質感もあり、アイスコーヒーやフルーツとのマリアージュもお勧めで、夏にぴったりの豆です。

    焙煎度合い

    シティー~フルシティロースト

    味・特徴

    桃、アンズ、ボデイ少しあり

    フルーツタルトやバフェなどフルーツとのマリアージュもお勧め。
    ボディも少しあるので、アイスコーヒーにもお勧めの豆です。
    ネクターのようなとろみの感じも味わいの一つです。
    夏限定の豆ですので、ぜひお試しください。

    香り3酸味2甘味3苦味2コク2

     農園:サンタリタ

    生産国 コロンビア
    地域 ウィラ県 ピタリート地区
    品種 タビ種
    標高 1,400~1,700m
    精製方法 ウォッシュド製法
    規格等 スプレモ 18up,天日乾燥、アフリカンベッド、シェードグロウン

     

    TABI種について 

    1961年コロンビアのコーヒー研究所(CENICAFE)では、ハイブリッドティモールを親としてカツーラやカティモールを何度も掛け合わせた品種、コロンビア種をおおく作るようになりました。継続的に新しい品種を研究する中で、香味特性もあり、耐病性もあるような品種を作ろうと、2002年品種タビが生まれました。この品種は、ティピカとブルボン、そしてティモールハイブリッドがかけ合わさっている品種となり、鮮やかな香味とサビ病に強い品種です。現地の方言で「Tabi」とは「Good」という意味。ウィラ県の中でも高品質コーヒー栽培地として知られるピタリート地区とそれに地域に適した品種タビが生み出す、甘みとフレバーを兼ね備えた上品でクリーンなカップです。