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December Single Origin ケニア オタヤ農協 ガチュヤイニ AA
ケニア オタヤ農協 ガチュヤイニ AA
「付加価値をつけることによって小農家さんを元気付けよう」というのがオタヤ農協のスローガン。19のウォッシングステーションを保有し、当初いた250名のメンバーがら、15,000名のメンバーを有する比較的大きな組織になりました。
オタヤ農協は、ニエリ地区ガチュヤイニ村を生産の中心として、包括的な品質管理を行なっています。メンバーに対するセミナーを定期的に行なっており、全体的な生産量向上、品質向上を行なっています。他の生産者グループと違い、この農協はドライミルも保有しているため、輸出までの安定した品質管理がしっかりとしている農協です。
ロースターより
まるで外国のお菓子みたいにフルーティーで甘い香りを活かすために香りだしをする焙煎に仕上げました。
味・特徴
カシス、桜桃、フルーツティー
焙煎度合い
ミディアムロースト
農園情報 オタヤ農協 ガチュヤイニ AA
農家さんに寄り添うオタヤ農協
スペシャルティコーヒー産地として名高いニエリ地区のオタヤ農協は、小農家さんに提供する苗木の独自生産や、カッピングラボの運営に注力しており、生産量の工場や品質管理にしっかりと取り組んでいる農協です。西部と北部を山々に囲まれるニエリ地区の中でも、特に標高の高い(約1,900m)エリアにあり、コーヒーチェリーはゆっくりと熟成するためより甘味や酸味が醸成され、濃厚な味わいのコーヒーが出来上がります。さらに注目すべき点として、オタヤ農協は移動式クリニックを小農家さんへ提供しており、定期的に健康チェックを行い妊婦さんへの支援もなっています。
| 生産国 | ケニア |
|---|---|
| 地域 | ケニア中央部 セントラル州 ニエリ地区 ガチュヤイニ村 |
| 品種 | SL28、SL34、Ruiru11 |
| 標高 | 1,800~2,000m |
| 精製方法 | ウォッシュ |
| クロップ | 2022年6月入港 |
