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March Single Origin エチオピア ガレ G1 ナチュラル スペシャルティ

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    エチオピア ガレ G1

    エチオピア全体のおよそ70%の森林のあるオロミア州ジンマ県で栽培されているコーヒーです。自然豊かな環境でとても丁寧に栽培されており、欠点豆も少なくクリーンなフレーバーが特徴的です。
    甘さと香りに優れたエチオピアナチュラルの味をお楽しみください!

    ロースターより
    甘いイチゴチョコのような香りがふわっと香る豆です。
    クリーンなフレーバーと甘さが特徴的なので、焙煎もベイクド感が強くならないようにかつ印象が薄くならないよう気を付けました。

    味・特徴
    ストロベリー、チョコレート

    焙煎度合い
    ライトロースト

    香り5 酸味

    甘味4
    苦味1
    コク

     

    農園情報

    GALHE(ガレ)はエチオピアの首都アジスアベバから西南に約400キロの距離、JIMMA(ジンマ)と呼ばれる地方にあります。
    標高は1840-2130m、気温は14-27℃と過ごしやすい環境で、森の緑に包まれた土地となります。
    農園管理会社LIMMU KOSSAのオーナーはGIDEY BERCH RETTAさん、南のイルガチャフェが注目されている中、コーヒー発祥の地から近いこともあり、プライドを持って負けじと努力しております。
    フレーバーはエチオピアのような華々しさよりも、深く落ち着くような現在のエチオピアのイメージとは違ったものとなっており、毎日飲んでも飽きない優しい香味、強い甘味を感じられるものとなっております。

    生産国 エチオピア
    地域 オロミア州 ガレ地区 ジンマ
    品種 在来種
    標高 1,840~2,130m
    精製方法 ナチュラル
    規格 G1