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タンザニア チンパンジー

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    タンザニアは、大きな豆が良質とされています。今回の豆はピーベリーという全体の1%くらい必ずできる豆になります。珈琲豆は果実の中にある種なんですが、2粒丸を半分に切った形で入っています。ピーベリーは1粒しか入ってなく、小さく丸々としていてとてもかわいい感じです。特別な豆というわけではありませんが、どの豆にも入っています。焙煎は小粒で火の通りが早いのですが、あまり火力を弱め過ぎず、焼いています。

    味・特徴

    デラウエア、チョコレート、ビターチョコレート、滑らか、最初だけ香るビターキャラメル。

    香り3酸味2甘味3苦味2コク2焙煎度合い

    シティロースト 

    農園

    Tanzania Kigoma Chimpanzee

    コーヒーを通して、チンパンジーの保護活動を行おうというプロジェクトを立ち上げました。そのため、このコーヒーの一部の売り上げはJGIを通じてチンパンジーを含めた動物保護活動に活用されます。

    農園 Tanzania Kigoma Chimpanzee
    生産国 タンザニア
    地域 タンザニア西部、キゴマ
    品種 ブルボン、ケントミックス
    標高 1,450~1,680m
    精製方法 ウォッシュド
    規格 ピーベリー