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タンザニア チンパンジー
タンザニアは、大きな豆が良質とされています。今回の豆はピーベリーという全体の１％くらい必ずできる豆になります。珈琲豆は果実の中にある種なんですが、2粒丸を半分に切った形で入っています。ピーベリーは1粒しか入ってなく、小さく丸々としていてとてもかわいい感じです。特別な豆というわけではありませんが、どの豆にも入っています。焙煎は小粒で火の通りが早いのですが、あまり火力を弱め過ぎず、焼いています。
味・特徴
デラウエア、チョコレート、ビターチョコレート、滑らか、最初だけ香るビターキャラメル。
焙煎度合い
シティロースト
農園
Tanzania Kigoma Chimpanzee
コーヒーを通して、チンパンジーの保護活動を行おうというプロジェクトを立ち上げました。そのため、このコーヒーの一部の売り上げはJGIを通じてチンパンジーを含めた動物保護活動に活用されます。
| 農園 | Tanzania Kigoma Chimpanzee |
|---|---|
| 生産国 | タンザニア |
| 地域 | タンザニア西部、キゴマ |
| 品種 | ブルボン、ケントミックス |
| 標高 | 1,450~1,680m |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| 規格 | ピーベリー |