瑞士水處理 洪都拉斯 Cocajucal 無咖啡因生豆 2022.10 加拿大製造

請注意，這不是國內超臨界二氧化碳萃取方法。
下一批將獲得 JAS 認證。

瑞士水處理洪都拉斯Cocajucal de Café（不能進入有機食品，因為它沒有經過JAS認證）

於水評：
用加拿大瑞士水製成的無咖啡因咖啡。
與國產加工產品相比，味道較弱，但我對它沒有任何負面感覺，並且覺得很容易使用。
建議中度至深度烘焙。
這是一杯乾淨的杯子，帶有一點核果的酸度和甜味。
瑞士水處理是一種將其浸泡在水中的製造方法，因此其特點是鮮味不殘留，味道較弱。然而，負面的味道和氣味給人的印像很弱。由於十月已不含咖啡因，因此我們建議在變質之前使用它。

產地資訊： 豐富的自然環境 宏都拉斯共和國是位於中美洲中部的共和國。西部與瓜地馬拉接壤，西南方與薩爾瓦多接壤，東南方與尼加拉瓜接壤。南部是太平洋沿岸自西北向東南延伸的山區，北部加勒比海一側是平坦的陸地。
佔全國約80%的山地，有雨季和旱季，氣候常春，特別是在全國主體地區海拔1000m至1500m的高原地區。

咖啡種植和環境咖啡生產在宏都拉斯的經濟和歷史中發揮著重要作用。宏都拉斯是世界主要咖啡生產國之一，並於2011年成為中美洲最大的咖啡生產國。

可卡茹卡生產者協會生產的咖啡種植在拉斯卡卡斯村，該村位於塞拉克國家公園的森林中，距離洪都拉斯首都德古西卡爾帕以西約 158 公里。
他們獲得了 Rainforest、FLO 和 Canadian Organic 等認證，並以環保和永續的方式種植咖啡。

可卡朱卡生產者協會與咖啡生產商一起，利用公平貿易社會發展資金建設和運營社區保健中心，為兒童提供體育項目，在社區安裝足球場，製造有機堆肥，並提供咖啡和托兒所。果樹和其他遮蔭樹，以及養蜂計畫。

無咖啡因加工資訊
咖啡因是用少量的水和二氧化碳提取的，不使用任何有機溶劑。

※筆記
60 公斤將裝在黃麻袋中交付，可能無法指定日期和時間。無法指定時間。
您可以指定 10 公里的日期和時間。
由於1公里是Nekoposu，因此無法指定日期和時間。