JAS 有機盧安達米科夫

[輕井澤烘焙坊有機]
我想透過有機農業、公平貿易和每一件小事來保護地球、人類和咖啡！ ！
我們能永遠喝到平常喝的美味咖啡嗎？我們透過有機農業保護土地和人類健康，並透過公平貿易和支持保護生計。
我們需要了解當地的生活和隱藏的問題，雖然每個人能做的很小，但重要的是不放棄地面對它，並思考我們現在可以做什麼，為未來提供美味的咖啡和微笑。
包含以下有關支援和本地聲音的資訊。文章很長，但請閱讀。

[關於農場]
在盧安達，位於中非基伍湖東岸的千山之地，咖啡生產者繼續與自然和諧相處，並以有機耕作方法種植咖啡。這一粒咖啡是他們恢復和平、邁向未來的偉大希望。
盧安達是一個位於東非中部、赤道稍南的國家，有山脈從西北火山區向東南延伸，全國大部分地區覆蓋著草原和起伏的丘陵，也因此而聞名。
由於海拔較高，儘管靠近赤道，但氣候溫和，全國大部分地區被用作耕地來維持人​​們的生活。

【品嚐】
與烤豆相比，它具有更多汁的果味和乾淨的酸度，豆子不僅有酸味，而且有甜味，所以我將它們烤成中度深度烘焙，醇度恰到好處。

風味/特色百香果、荔枝、牛奶巧克力、堅果

烘焙度<br>城市烘焙

[關於支持]
盧安達西南部欽瓦區的咖啡生產組織MICOF的田地海拔1300多米，肥沃的土壤和溫暖的氣候是種植高品質咖啡的完美環境。
不僅產量而且品質都舉世聞名，咖啡是盧安達的主要出口農產品，被世界各地的人們消費。 2010年，當我們第一次與咖啡生產商一起訪問盧安達時，我們開始建造供水設施，這是盧安達的第一個公平貿易舉措，旨在透過咖啡重建當時因種族衝突而枯竭和破壞的盧安達。
隨後，2012年，對Chingwa區的Gaboza小學進行了擴建和翻新，並於2016年在該小學修建了家政教室，以培養日常生活中有用的智慧，並開展了縫紉、營養和烹飪教育。目標是將其納入大學的基礎課程。

【關於進口機構】
Zensho公平交易部請點這裡

[本地聲音]
咖啡促進和平，克服種族衝突 盧安達咖啡公平貿易計畫是在公平貿易團隊的工作人員從電視節目中了解到盧安達發生的悲劇後啟動的。 1994年，發生了少數族群遭到多數族群攻擊的種族滅絕事件，造成100萬人死亡。節目中，失去直系親屬的咖啡出口公司代表皮耶·穆尤拉（Pierre Munyura）與兩族人民聯手，在家鄉青瓦村成立了咖啡生產者協會。身為一個忍住淚水和仇恨的倖存者，我被皮埃爾透過咖啡打造「一個盧安達」的努力所感動。盧安達是著名的咖啡生產地。良好的陽光和肥沃的土地讓咖啡樹生長，晝夜溫差增加了咖啡漿果的優質酸度和糖度。千山咖啡（Mill Collins） 盧安達咖啡多座海拔1000公尺以上的山丘，所產咖啡豆的品質可與藍山和吉力馬札羅咖啡相媲美。辛辣的柑橘香氣、酸味和濃鬱的酒體。這就是盧安達咖啡的特色。為了克服這一悲傷的事件，我們 Zensho Fair Trade 與 Pierre 先生合作，從2011 年開始，他開始與所有人一起種植咖啡，無論其種族如何，透過公平貿易活動支持咖啡生產商，為期12年。支持你們所有人。在公平貿易倡議中，製作咖啡的人和購買咖啡的人相互交談並以可接受的價格進行交易，因此除了支付咖啡費用外，購買咖啡的人也改變了人們的生活。的資金。盧安達的咖啡產區原本沒有自來水，孩子們只能背著大罐到遙遠的河流取水。幫助家人取水的孩子無法上學。
因此，在 2012年，Zensho利用公平貿易基金建造了供水系統和小學大樓。孩子們高興極了，因為他們不用幫忙打水了，可以去上學了。盧安達人民在每年4月7日左右的哀悼期間緬懷逝者並祈禱，以免悲傷的事件再次發生。今年我們也將送出所有同情我們的人折疊的1000只紙鶴。我永遠不會忘記當我第一次訪問該地區時皮埃爾·穆尤拉先生所說的話。 「作為我們與 Zensho 合作的公平貿易咖啡倡議的一部分，我們希望每年享受我們用心咖啡的人們都能將鶴一隻一隻地折起來，向逝去的人們表達哀悼和祈求平安，這是一種象徵如果我們相信這一點，我們就會感覺到逝去親人的感情得到了回報，我們將繼續努力，希望和平能夠繼續下去。
來自善商公平貿易俱樂部池田先生

[公平貿易支持]
透過購買這些豆子，您就是在支持這種支持。近年來，氣候變遷導致咖啡生長不良和普遍患病，許多生產者別無選擇，只能用不熟悉的咖啡品種重新種植咖啡樹。因此，作為一項公平貿易倡議，我們支持擴大生產者關心的品種的生產，並用這筆錢幫助生產者實現穩定和可持續的生計。

[關於公平貿易]
公平貿易（公平貿易）字典定義公平貿易。
-一種新的國際合作形式，以確保發展中國家生產者公平工資和工作條件的價格購買產品，支持發展中國家自力更生和環境保護。 （大地線）
・以公平價格交易傳統手工藝品和農產品，支持遭受公司、土地所有者等不公平剝削的發展中國家人民的經濟和社會獨立的運動。 （大英百科全書）
・努力以適當的價格持續進口和消費發展中國家的農產品和雜貨。
*本產品並非 FLO 製造。也請就此事與我們聯繫。

[關於JAS有機]
2020年獲得JAS有機生產製程管理者及有機產品細分者認證。 Organic（有機咖啡）咖啡農場所有流程均獲得JAS有機認證，並實施一體化系統管理。這是一項重要舉措，不僅可以透過不使用農藥來確保安全，而且可以實現農場和人類的永續發展，並實現永續發展目標。

【咖啡摺紙鶴專案】
這杯咖啡將為農場帶來微笑<br>這種有機咖啡不僅在公平貿易上交易，而且還支持農場和參與其中的人們。我們每天喝到的美味咖啡都是農民們的努力成就的。這是一項讓農場裡的人臉上露出笑容的舉措。
讓我們一起擴大微笑的圈子。