已售完 九月單一產地巴西貝拉維斯塔波本阿瑪雷羅

九月單一產地九月限定豆

巴西貝拉維斯塔

巴西是第一大咖啡豆生產國，米納斯吉拉斯州是精品咖啡豆的聖地，是一個美妙的產地，產生非常溫和的甜味和香氣。
因為它是一種非常細膩的豆子，所以沒有非洲豆子那種濃烈的味道或衝擊力，但它的味道卻非常平靜，是你每天都想喝的豆類之一。
這次，我用城市烤肉來烘烤它，賦予它堅果、杏仁的味道。
有一種溫和的酸，但它並沒有太困擾我。甜味是重要的味道之一，所以請一邊享用一邊品嚐。
這次重點是豆子。阿瑪雷洛波本威士忌（黃色）。紙漿天然製造方法。乾獅子樹。巴西南部米納斯市。
請檢查下面的解釋。

烘焙度

全城烤肉

口味/特點

花生，烤杏仁，溫和的紅糖甜味，乾淨的杯子

咖啡豆資訊

關於農場

貝拉維斯塔農場 (Bellavista Farm) 由 Lima Reis 家族於 1923 年開設，最初以放牧為生，但很快就轉向種植咖啡。目前，第三代安東尼奧（托尼）已接管業務。他們的430公頃咖啡農場採用環保種植方法，並獲得了各種認證。農場現任主人托尼在繼承前任土地之前，曾向拉夫拉斯農業大學農學家保羅·德索薩教授深入學習了農業和咖啡種植的常識和技術。托尼於1964年與現任妻子伊莎貝拉結婚，住在農場，並育有孩子。如今，這裡是一個自然豐富、動植物豐富的農場。我們還安裝了新的機器供選擇，我們正在生產高品質的乾獅子樹和天然紙漿加工。該農場利用跨越三代的咖啡種植歷史和當前的種植技術，生產出米納斯南部最可持續和最優質的咖啡之一。

關於品種 關於阿瑪雷洛波本品種
我想你所知道的水果是紅櫻桃。這種豆是波本品種的阿瑪雷洛黃櫻桃豆。它通常是在巴西製造的。完全成熟後，波本威士忌會產生多種顏色，包括紅色、黃色、橙色和粉紅色。其特徵是圓潤、顆粒細小、口感豐富，但阿瑪雷洛卻具有甜味濃、風味濃的特色。

關於漿狀天然製造方法和乾獅子樹<br>通常會指定選擇方法，但根據這種精煉方法，味道會發生很大變化，因此即使是同一種豆，水洗豆和天然豆之間也會有所不同。
我將簡要地解釋一下。水洗（水洗）是去除果肉，水洗，然後乾燥的方法。
自然製漿是將果肉剝離然後乾燥的方法。
最初的想法是，如果在果肉仍然附著的情況下乾燥咖啡豆，有缺陷的咖啡豆很容易混入其中。目前，透過改變果肉量和發酵時間來控制味道，並且還開發了一種稱為蜂蜜工藝的工藝。
它也因其天然果肉而具有強烈的甜味而聞名。
乾獅子樹（樹熟豆）是豆子完全成熟時採收的過程，但顧名思義，成熟度會增加，豆子會留在樹上成熟，使其更加甜。
根據天氣情況，發酵可能會進行，因此很難判斷。
在生產區，人們每天都在努力工作，只為製作出美味的食物。
了解了它的製作過程並嘗試飲用之後，你就會有不一樣的享受。