品牌故事

咖啡豆是一種農作物。

咖啡豆經過許多人的手工製作，使其美味可口。

除非生產、分銷、烘焙和提取過程的每個環節都得到照顧，否則不可能生產出美味的咖啡。

1998年6月24日，Mr. Beans曳舟店在墨田區八尋京成曳舟站前開幕。
身為女性，我也想獨立，所以我開了自己的烘焙咖啡店。
店面是一座三角形的建築，大小為5坪（5坪），一面牆專門展示產品，類似Kaldi Coffee。
三個人進去店裡就已經滿了，每天都有很多人光顧，但一半都是來說話的人。我遇到了很多人，我想他們可能會成為曳船的母親。
起初，我買了烤豆然後賣掉，但隨著我逐漸開始想自己烤，我開始使用手工編織的烤爐，用炭爐生火，將100克豆烤20分鐘即可。
咖啡豆是一種水果的種子，種子沒有任何咖啡香氣。當豆子被烘烤時，它們逐漸變色並膨脹。最終，你會聽到「劈啪」的聲音，咖啡的香氣就會散發出來。
我以為咖啡就這樣誕生了。我感覺美妙又感動。
從那時起，我就迷上了烘焙，越來越喜歡咖啡，並找到了自己的任務。

Un Cafe Sucre Co., Ltd. 代表董事社長 烏井裕子