[{"id":236124242097,"handle":"all","updated_at":"2025-08-01T13:40:11+09:00","published_at":"2020-11-15T14:27:31+09:00","sort_order":"manual","template_suffix":null,"published_scope":"web","title":"All","body_html":null},{"id":226447523993,"handle":"innocent-coffee","title":"innocent coffee","updated_at":"2025-07-31T13:25:05+09:00","body_html":"\u003cp\u003eこちらはイノセントコーヒーの公式オンラインショップです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイノセントコーヒーのデカフェは、スペシャルティコーヒー、ニュークロップ、シングルオリジンを国内二酸化炭素抽出法によってカフェイン抽出した安心安全のデカフェです。プロジェクト豆は、毎月新しい豆を製造しご案内しております。\u003cbr\u003eデカフェは、体調や時間、シーンやカフェインが摂取できない方にお勧めできるもので、妊婦さんに特化したものではありません。\u003cbr\u003eイノセントコーヒーのデカフェは心からご満足いただけるデカフェコーヒーとしてご案内しています。\u003ca href=\"https:\/\/cafe-sucre.tokyo\/blogs\/contactus\/for-whole-sale-customers\" title=\"卸、業務用をご希望の方\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e卸売ご希望の方はこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/innocent-coffee.jp\" title=\"イノセントコーヒーオフィシャルWEBサイト\" target=\"_blank\"\u003einnocent coffeeオフィシャルWEBサイトはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0492\/1920\/7321\/files\/decaf_icon_02cac49a-6bc9-4e2a-872f-60f4210661e4_480x480.png?v=1646542690\"\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-10-02T21:41:38+09:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"InnocentCoffee"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"生豆のみ"},{"column":"title","relation":"not_contains","condition":"定期便"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-23T16:19:02+09:00","alt":null,"width":600,"height":500,"src":"\/\/cafe-sucre.tokyo\/cdn\/shop\/collections\/MJlogo.jpg?v=1646999533"}},{"id":226447130777,"handle":"specialty-coffee","title":"SINGLE ORIGIN","updated_at":"2025-07-31T13:25:05+09:00","body_html":"\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0492\/1920\/7321\/files\/singleorigin_icon_4a163a8a-d484-4289-a15f-26babc0a8525_480x480.png?v=1646542620\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0492\/1920\/7321\/files\/singleorigin_icon_4a163a8a-d484-4289-a15f-26babc0a8525_480x480.png?v=1646542620\"\u003e","published_at":"2020-10-02T21:38:31+09:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"SingleOrigin"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"生豆のみ"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-03-11T21:26:16+09:00","alt":null,"width":600,"height":500,"src":"\/\/cafe-sucre.tokyo\/cdn\/shop\/collections\/singleorigin_icon_561f158f-13a5-47f6-94ab-17d4dc399b1b.png?v=1647001577"}}]
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NEW マウンテンウォータープロセス JASオーガニック コロンビア ラプラデーラ デカフェ
¥1,620
100g
500g
100g×12
2.5kg(500g×5)
5kg(500g×10)
200g
コロンビア ラプラデーラ
スペシャルティーコーヒーのオーガニック豆を作ることはとっても簡単なことではありません。皆さんの丹精込めて作ったコーヒーをきちんとした単価で購入し、たくさんの方に飲んでいただくとこで、農園のサステイナブルにつながり、また更に美味しいコーヒーへとつながっていくとっても素敵な取り組みの一つです。
生産から精選まで丁寧に行われ作り手の顔が見える農園、大切に育てられた豆はもちろん農薬は一切使用していません。
デカフェとはカフェインのあるコーヒー豆から90％以上カフェインを除去したものをデカフェといいます。イノセントコーヒーのデカフェについては下記をご参照ください。
イノセントコーヒーデカフェについて
デカフェの豆は、焙煎前の生豆の状態でも色が濃いのが特徴です。なので、色だけで焙煎度合いを判断することができません。デカフェに適した、inncent coffeeオリジナルの焙煎方法で焙煎し、その豆の一番良いところを引き出すことに注力しています。
抽出も、カフェイン入りの豆とは違い、粗挽きでさらっと抽出してしまうと表面の味のみが出て、芯の味が出にくくなります。上手に入れるコツは、１ー細かめに挽き、２ー温度はちょっと高め、３ーゆっくり抽出、です。※器具や状況によって変更してください。
下記もご参照ください
【焙煎豆情報】
| 焙煎 |
フルシティロースト |
| 特徴 |
プラム、オレンジ、ブラウンシュガー、ミディアムボディー |
| 香り |
★★★★☆ |
| 味：苦味 |
★★☆☆☆ |
| 味：甘み |
★★★☆☆ |
| 味：コク |
★★★★☆ |
| 味：酸味 |
★★☆☆☆ |
| イメージ |
果実味、夜のリラックス |
【おすすめの飲み方など】
| オススメの器具 |
ハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソ |
| 挽き方 |
細挽き～中細挽き |
| オススメ温度 |
92℃～95℃ |
| 抽出注意点 |
ゆっくり抽出。 |
| ミルクとの相性 |
★★★☆☆ |
| 飲み方 |
ホットコーヒー、エスプレッソ、 |
| オススメスイーツ |
スコーン＆クロッテッドクリーム |
| オススメフード |
オレンジケーキ |
【生豆情報】
| 生産国名 |
コロンビア |
| 地域 |
サンタンデール |
| 収穫農園 |
ラプラデーラ農園 |
| 品種 |
カスティージョ、コロンビア、カツーラ、タビ、ティピカ
ブルボン、ゲイシャ |
| 標高 |
1,700~1,900m |
| 精選方法 |
ナチュラル、サンドライ |
| 入港 |
2024/04 |
【デカフェ処理情報】
| デカフェ処理方法 |
マウンテンウォータープロセス |
| 処理地域 |
メキシコ |
| カフェイン除去 |
0.01％ |
| 水分値 |
|
| デカフェ処理日 |
2023/06/05 |
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