[{"id":226447523993,"handle":"innocent-coffee","title":"innocent coffee","updated_at":"2025-06-28T22:40:04+09:00","body_html":"\u003cp\u003eこちらはイノセントコーヒーの公式オンラインショップです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイノセントコーヒーのデカフェは、スペシャルティコーヒー、ニュークロップ、シングルオリジンを国内二酸化炭素抽出法によってカフェイン抽出した安心安全のデカフェです。プロジェクト豆は、毎月新しい豆を製造しご案内しております。\u003cbr\u003eデカフェは、体調や時間、シーンやカフェインが摂取できない方にお勧めできるもので、妊婦さんに特化したものではありません。\u003cbr\u003eイノセントコーヒーのデカフェは心からご満足いただけるデカフェコーヒーとしてご案内しています。\u003ca href=\"https:\/\/cafe-sucre.tokyo\/blogs\/contactus\/for-whole-sale-customers\" title=\"卸、業務用をご希望の方\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e卸売ご希望の方はこちらから\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/innocent-coffee.jp\" title=\"イノセントコーヒーオフィシャルWEBサイト\" target=\"_blank\"\u003einnocent coffeeオフィシャルWEBサイトはこちら\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0492\/1920\/7321\/files\/decaf_icon_02cac49a-6bc9-4e2a-872f-60f4210661e4_480x480.png?v=1646542690\"\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-10-02T21:41:38+09:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"InnocentCoffee"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"生豆のみ"},{"column":"title","relation":"not_contains","condition":"定期便"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2021-07-23T16:19:02+09:00","alt":null,"width":600,"height":500,"src":"\/\/cafe-sucre.tokyo\/cdn\/shop\/collections\/MJlogo.jpg?v=1646999533"}},{"id":226447130777,"handle":"specialty-coffee","title":"SINGLE ORIGIN","updated_at":"2025-06-29T12:55:04+09:00","body_html":"\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0492\/1920\/7321\/files\/singleorigin_icon_4a163a8a-d484-4289-a15f-26babc0a8525_480x480.png?v=1646542620\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0492\/1920\/7321\/files\/singleorigin_icon_4a163a8a-d484-4289-a15f-26babc0a8525_480x480.png?v=1646542620\"\u003e","published_at":"2020-10-02T21:38:31+09:00","sort_order":"manual","template_suffix":"","disjunctive":false,"rules":[{"column":"tag","relation":"equals","condition":"SingleOrigin"},{"column":"type","relation":"not_equals","condition":"生豆のみ"}],"published_scope":"web","image":{"created_at":"2022-03-11T21:26:16+09:00","alt":null,"width":600,"height":500,"src":"\/\/cafe-sucre.tokyo\/cdn\/shop\/collections\/singleorigin_icon_561f158f-13a5-47f6-94ab-17d4dc399b1b.png?v=1647001577"}}]
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NEW スイスウォーター加工 ホンジュラス コカフカルデカフェ
¥1,620
100g
500ｇ
100g×12
2.5㎏（500g×5）
5㎏（500g×10）
国内超臨界二酸化炭素抽出法ではございません。
お気を付けください。※ 卸先様オンリー商品
スイスウォーター加工 ホンジュラス コカフカルデカフェ
【楡井コメント】
カナダ産スイスウォーター加工のデカフェです。
国内加工に比べるとフレーバーが弱いですが、ネガティブな感じはなく使いやすいと感じます。中深煎りに焼いているので、エスプレッソやラテにお勧めです。
ストーンフルーツ系の酸味や甘味が少しあり、クリーンカップです。
国内加工デカフェは価格が高いため、低価格でネガティブな味の少ないスイスウォーター加工を選びました。使い分けてお使いいただくのをお勧めします。
2022年10月に製造したため、現在フレッシュな状態ですが、劣化がみられる時期になった場合は都度提示いたします。
【産地情報】
豊かな自然環境
ホンジュラス共和国は、中央アメリカ中部に位置する共和制国家。西にグアテマラ、南西にエルサルバドル、南東にニカラグアと国境を接する。南には太平洋に沿って北西から南東に向かって走る山岳地帯が、そして北のカリブ海側には平地が広がっている。
国土の約80 ％を占める 山岳地帯では雨季と乾季があり、特に国土主要部の標高 1,000m～1,500mの高原地帯では常春の気候になる。
【コーヒー栽培と環境】
コーヒー生産はホンジュラスの経済、歴史に重要な役割を果たしている。ホンジュラスは世界有数のコーヒー生産国であり、2011年には中央アメリカ最大のコーヒー生産国となった。
【コカフカル】
生産者組合のコーヒーは ホンジュラスの首都デグシカルパの西約158kmに位置する
セラケ国立公園の森の中にあるラスカプカス村で栽培されている。
レインフォレスト、FLO, カナディアンオーガニック等の認証を取得しており、環境に配慮した持続可能なコーヒー栽培を行っている。
【コーヒー生産者と共に】
コカフカル生産者組合はフェアトレードの社会開発資金を利用してコミュニティーのヘルスセンター建設と運営、子ども達へスポーツプログラムの提供、コミュニティー内にサッカー場の設置、有機堆肥の作成、コーヒーやフルーツ、その他シェードツリーの苗床設置、養蜂プロジェクトなどを行っている。
【生豆情報】
| 生産国 |
ホンジュラス コカフカル
|
| 地域 |
コパン県カプカス地域
|
| 品種 |
カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン、パカ、 |
| 標高 |
800～2,000㎜ |
| 精製方法 |
ウォッシュド、規格shb |
| 栽培 |
2022年9月入港 ニュークロップ、レインフォレスト、カナダオーガニック、FLO |
【デカフェ処理情報】
| デカフェ処理方法 |
スイスウォータープロセス |
| 処理地域 |
カナダ |
| カフェイン除去 |
97％以下 |
| 水分値 |
不明 |
| カフェイン処理日 |
2022/10 |
有機溶媒を一切使用せず、少量の水と二酸化炭素でカフェイン抽出。
【ちょっとしたプレゼントに】
簡易ラッピングができますので是非ご利用ください！
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