このコーヒーの名前、「シンバ」は、現地の公用語のスワヒリ語で「ライオン」を意味します。ケニアには国立公園や国立保護区、動物保護区が59か所も存在し、世界でも有数の野生のライオンが生息地でもあるのです。サバンナの頂点に立つその姿は、強さの象徴として世界中のモチーフとなっています。
しかしながら、そのライオンも気候変動によって餌となる動物減少などによって、生息数の減少が確認されています。ケニアのコーヒー農家は、その壮大な大自然の恵みに感謝し、コーヒーの生産を通じて植木や土壌保全・保護地区の確保など、少しでも環境保全の一環になればと、日々農作業を行っています。そんな肥沃なケニアの大地が生むコーヒーの力強さを、ライオンの力強さに重ねて、このコーヒーをつくりました。
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Single Origin ケニア シンバ ウォッシュ AB TOP
¥2,376
ケニア シンバ ウォッシュ AB TOP
今年のシンバは、オレンジ系の明るい酸味と、ブラウンシュガーやはちみつのような甘味が特徴です。浅煎りでもお楽しみいただけますが、シンバの良さがここぞとばかりに発揮されるのは、中煎り。しっかりめに焙煎しても、厚みや香味は残り、ケニアのコーヒーの力強さを感じることができます。
【ロースターより】
ケニアのフレーバーといえばトマト感ですが、今回のケニアは甘さが際立ちアプリコットや三温糖のような甘さが特徴です。
【味・特徴】
フレッシュアプリコット、カシス、ブラウンシュガー、スイートフィニッシュ
【焙煎度合い】
ミディアムロースト
【百獣の王、ライオンのような力強さ】
| 生産国 | ケニア共和国 |
|---|---|
| 地域 | キリニャガ郡、キアンブ郡、ニエリ郡 |
| 農園 | カイナムイ組合（キリニャガ郡）、カラツ組合（キアンブ郡）ニエリヒルステート農園（ニエリ郡）に所属する農家さん |
| 品種 | Ruiru11、SL28、Batian |
| 標高 | 1,200～1,800m |
| 精製方法 | ウォッシュド |
賞味期限：加工日より常温で31日以上
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存。開封後は要冷蔵の上、なるべく早めにお召し上がりください。
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