日本製造 DECAF Project9：危地馬拉 安地瓜島 La Esmeralda

日本製造 DECAF 項目9：危地馬拉 LA ESMERALDA

是深受日本民眾喜愛的豆類，每年在日本進口量中排名前五名。
人們對巧克力的印像不同，有些人想到的是苦巧克力，有些人想到的是酸甜的水果。這是因為危地馬拉是一個多山的國家，由於火山活動，水源豐富，海拔高，是培育美味咖啡豆的理想國家，咖啡豆因溫差而緊實可口，所以種類繁多的咖啡已被進口到那裡。
這次的危地馬拉無咖啡因是黃色波本威士忌，所以甜味很濃。如果烤得太黑，就感覺不到甜味，所以這次我用的是城市烤肉。甜豆具有強烈的美拉德反應，並具有焦糖風味。這次我們的烘焙重點是焦糖般的甜味。

欲了解更多信息，請訪問無辜咖啡網站
https://innocent-coffee.jp

[關於Made in JAPAN DECAF計畫]
自 2021 年 5 月以來，Project 幾乎每個月都生產無咖啡因咖啡豆。採用確保可追溯性、安全性和保障性的製造方法新鮮製作，並保留風味。許多人對我們為每個人提供美味的無咖啡因咖啡的目標感到滿意。然而，由於新型冠狀病毒的影響正在以各種方式逐漸影響我們，我們決定暫時中止該活動。一旦滿足實現目標的條件，我們將恢復運營，因此在此之前，請使用其他項目1至8的bean。

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