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適用於每個烘焙等級的 CAFEC 咖啡過濾器
¥473
用於淺層烘焙
用於中度烘焙
用於深度烘焙
1 杯
2~4杯份
任何濾鏡都可以。建議有此想法的人使用此過濾器。
提取咖啡很困難。儘管我按照別人教的方式沖泡,但味道卻不一樣。想必有很多人都有這樣的疑問。與專業人士不同,根據豆子的種類、烘焙方法、環境來調整沖泡方法是非常困難的。因此,在這款紙質過濾器中,我們專注於烘焙程度,並接受了透過改變過濾器結構來改變提取效率的挑戰,以實現與專業人士相似的味道。
淺度烘焙的特性:水分含量高,豆質堅硬,體積小,萃取早,不易產生濃烈風味。
●緩慢而小心地提取。建議溫度:92度
中度烘焙的特點:許多豆子都非常平衡。以平衡的方式提取所有優點非常重要。速度進行了調整,降低了倒熱水的速度和水落入伺服器的速度。
●平衡萃取。建議溫度90度
深度烘焙的特點:苦味、濃鬱、體積大、酸度低、過度萃取、焦香和澀味。重要的是要加快提取效率以帶出濃鬱和甜味,但不要提取太多。
●只提取美味的部分。建議溫度為83度,若想帶出苦味則為90度。
關於材質<br>蕉麻紙濾嘴 非木質蕉麻(馬尼拉麻)和木塊是環保型濾嘴,具有優異的透氣性、滲透性、強度和彈性。
規格:1杯100片
・2~4杯100個
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