STAFF ORIGINAL BLEND（11月） cupola di castagno

スタッフオリジナルブレンド(11月)/ cupola di castagno

スタッフが考えたオリジナルブレンド！
11月のテーマは「cupola di castagno」です。

【スタッフコメント】
今月のテーマは“栗“ 繊細な和栗にも、しっかりとした洋栗にも合うようなペアリングブレンドを考えてみました。甘く調理した栗には深煎りという方も多いかもしれませんが、今回は少し酸を残し、甘さとの相乗効果を狙いました。
単体ではもちろん、脇役にもなれるブレンドです。モンブランやパフェなどの甘味やコクの強いスイーツとのペアリングや紅茶が選択肢の方にももおすすめ！

【ブレンド内容】
・ホンジュラス フロレンシア(60%)
・コロンビア ウィラ ラ・パネラ(20%)
・エチオピア グジ シャキッソ(20%)

【お勧めの飲み方】
【HOT】粉量12g / お湯180cc / 中挽き / お湯の温度90°で抽出。

コーヒー160cc アイリッシュウイスキー20cc ザラメ 15g 生クリーム 20cc
ザラメにウイスキーを入れたグラスにコーヒーを抽出し、生クリームをのせて出来上がり。