日本製造 DECAF 計畫6：巴拿馬柏林頂級特產無農藥豆類

日本製造 DECAF 項目6：PANAMA BERLINA

巴拿馬柏林無農藥咖啡豆，帶有花園香氣的無咖啡因咖啡豆

這次我選擇了巴拿馬柏林農場的咖啡豆。
這個農場也以種植藝伎豆而聞名，也以生產頂級特產豆而聞名。
這次，不是藝伎種子，而是來自 Typica 和 Caturra 的水洗豆。
第一印像是它聞起來像花園。每喝一口味道都會發生變化，「好吃」二字自然而然地就在我的腦海中浮現出來，而且即使冷卻後，我仍然能嚐到牛奶巧克力的甜味，所以我決定這次做巴拿馬的無咖啡因。
關於巴拿馬柏林農場
1900 年代初期，Segundo Díaz 先生從哥倫比亞移民到巴拿馬並開始務農。他原本是軍人，但愛上了巴拿馬的環境，決定移民到那裡。咖啡種植園建於 1920 年代，但咖啡最初是在該地區種植的。浣熊和猴子顯然會吃咖啡果，種子可能會掉落並在它們所到之處發芽。迪亞茲的後代說。 Berlina農場自成立以來就因其高品質咖啡而受到認可，但現在Lewis家族接手了農場的管理，專門種植精品咖啡。農場以藝伎種子培育為主，同時也擴大老鐵皮卡的種植面積，透過精選的方式，盡力擴大品種，提升品質。

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[關於Made in JAPAN DECAF計畫]
該計畫的目的是創造一種安全可靠的無咖啡因咖啡，能夠真正滿足那些因各種原因無法攝取咖啡因的人們，以及那些熱愛咖啡並攝取過量咖啡的人們。

• 獲得JAS有機認證。不使用任何化學物質的無咖啡因製造方法
• 新鮮送到。了解無咖啡因一切的烘焙技術
• 所有流程透明
• 努力降低價格
• 這是一個以實現永續發展社會為目標，持續小批量生產的集團採購項目，旨在生產盡可能最好的產品。

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