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項目：6 巴拿馬柏林 無農藥無咖啡因生豆 2021.10 生產
¥4,428
日本製造 DECAF 專案：6
巴拿馬柏林
Berlina Farm以出產高品質藝伎豆而聞名，這次以Typica豆為主打。
因為是水洗過的，所以沒有很濃的香味，但是有花香，杯子乾淨，餘韻悠長。
我們推薦從肉桂到全城的烘焙。
我們建議在無咖啡因加工後進行長達 6 個月的輕度烘焙，然後進行更強的烘焙。
如果您使用手滴法，無咖啡因的香味可能會殘留，因此我們建議您提取風味而不是香氣。
生豆資訊
| 原產地 | 巴拿馬 |
|---|---|
| 地區 | 奇里基博克特區 洛斯納蘭霍斯霍爾克塔 |
| 種類 | 鐵皮卡、卡杜拉、勝合 |
| 海拔 | 1400~1700m |
| 純化方法 | 水洗、曬乾、非洲床 |
| 栽培 | 2021/06 抵達 |
無咖啡因加工資訊
| 無咖啡因加工方法 | 超臨界二氧化碳萃取法 |
|---|---|
| 加工區 | 三重縣 |
| 無咖啡因 | 1.4%→0.047% |
| 水分值 | 9.8%→9.4% |
| 咖啡因加工日 | 2021/10/15 |
