Single Origin タンザニア ンゴロンゴロ アガワルファミリー

タンザニア  ンゴロンゴロ アガワルファミリー

第二次世界大戦後に英国主導による農地統合が行われ、インド軍の退役軍人テレンス・コナー大佐によりコンゴニ農園と名付けられて以降、代々コーヒーの栽培が引き継がれ、1960年代後半に現在の農園主であるアガワル家に継承されています。
海外からの評価も高く、ンゴロンゴロ・クレーター付近の土壌と高い標高、そして伝統品種Kentが生み出す伝統的なタンザニア・マイルドコーヒーです。

【ロースターより】
久しぶりの登場です。今回は浅煎りにしました！程よい酸味とアップルを思わせるフレーバー、後味はナッツを感じ飲みごたえもあります。

【味・特徴】
アップル、ナッツ、フルーティ

【焙煎度合い】
ミディアムロースト

【農園情報】
品質管理担当のレウベンさんのこだわり
コンゴニ農園では、品質向上のために香味に影響を与える精選段階の一つ一つにちゃんと注力しています。コーヒー収穫後の処理をできるだけ早く行ったり、乾燥中にパーチメントの温度が上がりすぎないようにカバーをしたりしています。