Single Origin コスタリカ ラ・クンブレ農園 ゲイシャ ウォッシュド（80g）

コスタリカ ラ・クンブレ農園 ゲイシャ ウォッシュド

希少種・ゲイシャのコスタリカ
オレンジやキンカンをほのかに感じるフルーティーな香りと甘さ、重厚なコクが特長のラ・クンブレ。
スペシャルティコーヒーならではの香りやコク、余韻をぜひこの機会にお楽しみください！

【味・特徴】
オレンジピール、スイートネス、キンカン

【焙煎度合い】
ミディアムロースト

【農園情報】
ラ・クンブレ農園
農園は15ヘクタールの面積があり、農協の中でも大きな農園の一つです。収穫されたコーヒーは、 "La Montana Tarrazu Mill" にて生産処理を行っています。全てのロットを自らが所有するマイクロミルで生産処理を施すことで、2009 年以降、常に品質とトレーサビリティを確保できるようにしてきました。
2006年からTarrazuエリアにマイクロミル革命が起き、生産者の中に25年近く貯めてきた資金を投資して自身の生産処理施設を設立する人たちが現れました。
このことにより、生産者たちはただコーヒーを生産してミルに持ち込むだけではなく、最初から最後まで責任をもって全てのプロセスを行うことができるようになりました。
こうした流れを受け、Jorge氏と妻のIvannia氏は、2009年に自身のマイクロミル "La Montana Tarrazuを設立。現在も農園メンテナンスを行う一方で、娘のDaniela氏はプロセスの管理やマネージメントを担当しています。