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ブラジル ドルチェ
ナッツ感ある豆、今回はフレンチロースト～イタリアンで焼いています。この豆は業務用のシングルのアイスコーヒーによく使われている豆で、苦みの後に甘みがある豆、カプチーノにしてもコクが出ておしいです。こちらは他の豆との相性も抜群なので、ブレンドにもよく使用されます。ご自分でブレンドする際にもお勧めの豆です。
味・特徴
ローストナッツ,ビターチョコレート,まろやか,程よく香りが続く
焙煎度合い
フレンチロースト
農園情報
Brasil Dolce
ブラジルに求められているもの ブラジルだからできること。
ブレンドの際に他産地の特徴を引き立てる。
辿りついたのは、酸味は控えめに、丸みのあるボディ感と、ほのかに香る甘味あるカップ。
決して主張し過ぎず、それでいて不可欠な存在。
一年を通じ安定供給できるように、農園や地域指定ではなく、圧倒的な物流量と長年の経験と実績に基づいて熟練カッパーが生み出した、安定した価格と品質です。
ブラジルの本道であるナチュラル、点数では評価しきれないブラジルの本来の良さをお楽しみ下さい。
| 農園 | Brasil Dolce |
|---|---|
| 生産国 | ブラジル |
| 地域 | ニナミミモナス モジアナ |
| 品種 | カツアイ ムンドノボ セラード |
| 標高 | 1,000m |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 規格 | NY2 スクリーンサイズ：12/18 |